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- Escrito por Dra. Irina Perez
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Jugo de Piña, Apio y Perejil para la Circulación (Ulceras varicosas)
Este jugo natural combate la mala circulación y calambres musculares.
Ingredientes:
2 Rebanadas gruesas de Piña
2 Ramas de Apio
2 Ramas de Perejil
Preparación:
1.- Desinfecte las ramas de Apio y Perejil.
2.- Pase los ingredientes por su extractor de jugos.
3.- O si usted lo desea puede licuar todo perfectamente.
4.- Puede agregar algo de hielo para que al tomarlo este más fresco
5.- Vacíe su bebida en un vaso y tome a pequeños tragos.
Propiedades de la Piña:
Es laxante, rica en calcio, diurética, estimulante del riñón, antinflamatoria, es eficaz para el estreñimiento, catarro, gota, reumatismo y evita el cáncer. La piña también es rejuvenecedora.
Propiedades del Apio:
El Apio es recomendado a personas que padecen presión arterial, dolor de cabeza, estreñimiento, nerviosismo y ayuda a aumentar los glóbulos rojos.
Propiedades del Perejil:
Es diurético ya que elimina los líquidos corporales siendo muy adecuados en caso de obesidad, en enfermedades reumáticas y cardíacas. El perejil ayuda en caso de dolor y es muy útil para evitar la formación de cálculos o piedras en los riñones.
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SALMON A LA NARANJA (dos porciones)
Ingrediente:
•2 filetes de salmón
•1 tronco de cebolla larga cortada en tozos finos.
•1 pimiento rojo cortado en julianas.
•1 diente de ajo finamente picado.
•1 taza de agua.
•1 taza de tomates picados.
•Media taza de jugo de naranja.
•Dos ramas de perejil freso.
•Dos cucharadas de aceite de girasol o canola.
Preparación:
En una sartén calentar el aceite a fuego lento. Agregar la cebolla hasta que dore un poco. Añadir el pimiento y el ajo. Dejar hervir a fuego lento por 20 minutos. Enseguida, añadir los trozos de tomate y el jugo de naranja. Colocarlos filetes sobre la preparación, tapar y cocinar por 10 minutos. Al momento de servir, pique el perejil sobre los filetes y lleve a la mesa.
•Calorías: 848
•Carbohidratos: 34
•Proteínas: 88
•Grasas: 40
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Verde Verde… Antioxidante y Desintoxicante (Dos Porciones)
Ingredientes:
•1 Manzana verde.
•1 Pera.
•1 Tallo de Apio.
•1 Pepino cohombro pequeño.
•2 Ramas de espinaca.
•½ Taza de perejil.
•2 Tazas de hielo.
Preparación:
Mezcla el extracto de todos estos ingredientes verdes ricos en clorofila y agrega el hielo, luego licuas hasta obtener la consistencia deseada.
Pssst… si lo quieres más dulce, agrega más manzana verde o ponle un poco de piña.
Beneficios de los Batidos Verdes
* Fácil digestión y asimilación de nutrientes ya que además de utilizar base de fruta y hojas verdes, ya de por si digestivas, se las estamos dando al cuerpo ya trituradas.
* Aporte energético: por un lado, ahorramos a nuestro organismo parte del proceso digestivo y por otra, estamos dándole un gran aporte de vitaminas y minerales.
* Limpieza sistema digestivo. La fibra actúa como una escoba en nuestro intestino
* Eliminación de toxinas: al ser una digestión mucho más corta nuestros órganos aprovechan a eliminar toxinas, y gracias a las propiedades depurativas de la fruta y verdura misma.
* Fácil preparación. En 2 minutos tienes lista una comida, desayuno o cena, y tienes más tiempo para hacer otras cosas como pasar el tiempo con tu familia, hacer deporte, ir a un museo… Lo puedes preparar por la mañana y llevártelo al trabajo, ya que al no separar la fibra, como en los licuados, el tiempo de oxidación es mayor.
* Sencilla manera de recibir los aportes nutricionales de la fruta y verdura que nuestro cuerpo necesita a lo largo del día.
* Saciante.
* La clorofila de la hoja verde alcaliniza nuestros ph, limpia los tejidos del intestino, purifica el hígado y aporta hierro. Una molécula de clorofila es muy parecida a una molécula de sangre humana. De acuerdo a la Dra. Ann Wigmore “consumir clorofila es como estar recibiendo una transfusión de sangre saludable”. Al consumir 2 o 3 tazas de Batidos Verdes diarios, consumes suficientes hojas verdes para nutrir tu cuerpo y todos los nutrientes benéficos son perfectamente asimilados.
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ENSALADA DE PAPA CON ALBAHACA (Dos porciones)
Ingredientes:
•8 papas criollas o amarillas.
•Media libra de tomates cherry.
•1 cebolla cabezona roja mediana cortada en aros.
•2 ramas de apio.
•2 limones.
•Media taza de hojas de albahaca.
•2 cucharadas de aceite de oliva virgen o extra virgen.
•Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Colocar las papas en agua hirviendo por 20 minutos o hasta que estén tiernas. Mezclar en una refractaria el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, y la pimienta. Agregar los tomates cortados a la mitad, los aros de cebolla y las hojas de albahaca. Revolver muy bien. Integrar al final las papas cortadas en trozos y servir.
•Calorías: 628
•Carbohidratos: 96
•Proteínas: 16
•Grasas: 20
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Juanita Banana… Dulce Mezcla (Dos Porciones)
Ingredientes:
•1 Taza de Fresas.
•1 Banano.
•1 Durazno.
•1 Taza de jugo de naranja, durazno, mango o manzana.
•2 Tazas de hielo.
Preparación:
Licua las fresas, el banano y el durazno hasta que tengas una consistencia de puré. Luego agrega a esta mezcla el jugo de la fruta que hayas escogido y el hielo y vuelve a licuar hasta que obtengas la consistencia deseada.
